갈비찜
어려움 · 90분 · 4인분 · ★ 0
소갈비를 간장 양념에 푹 졸여 만드는 잔치/명절 메인 요리.
재료
- 소갈비1kg
- 무(선택)1/4개
- 당근(선택)1개
- 대파(선택)2대
- 간장6큰술
- 설탕(선택)3큰술
- 배(선택)1/2개
조리 단계
소갈비는 1시간 이상 핏물을 뺀다.
간장, 설탕, 배즙, 마늘로 양념장을 만든다.
갈비와 양념장을 냄비에 넣고 약불에 1시간 졸인다.
무와 당근을 넣고 30분 더 졸이고 대파로 마무리한다.
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