곰탕
어려움 · 240분 · 4인분 · ★ 0
소뼈를 오래 고아 만드는 진한 사골 국물 요리.
재료
- 소뼈1kg
- 양지머리(선택)500g
- 대파(선택)2대
- 무(선택)1/4개
- 소금(선택)적당량
- 후추(선택)약간
조리 단계
소뼈는 찬물에 1시간 핏물을 뺀다.
한번 끓여 첫 물은 버리고 새 물에 양지머리와 함께 4시간 푹 끓인다.
국물이 진해지면 무와 대파를 넣고 30분 더 끓여 소금, 후추로 간한다.
비슷한 레시피
같은 한식 카테고리의 인기 레시피
불러오는 중...