리조또
보통 · 35분 · 2인분 · ★ 0
쌀을 육수에 익혀 치즈와 버터로 마무리하는 이탈리아 쌀 요리.
재료
- 쌀1컵
- 치킨육수500ml
- 양파(선택)1/2개
- 버터(선택)2큰술
- 파마산치즈(선택)3큰술
- 화이트와인(선택)50ml
조리 단계
쌀은 씻지 않고 버터에 볶아 화이트와인을 부어 졸인다.
치킨육수를 한 국자씩 부으며 저어가며 알단테로 익힌다.
버터와 파마산치즈를 넣고 잘 섞어 마무리한다.
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