설렁탕
어려움 · 240분 · 4인분 · ★ 0
소뼈와 양지를 우려낸 뽀얀 국물에 밥을 말아 먹는 보양식.
재료
- 소뼈1kg
- 소고기 양지(선택)500g
- 대파(선택)2대
- 마늘(선택)5쪽
- 소금(선택)적당량
조리 단계
소뼈를 깨끗이 씻고 한번 끓여 첫 물을 버린다.
새 물에 양지와 뼈를 넣고 4시간 푹 고아 진한 국물을 낸다.
대파, 마늘을 넣고 30분 더 끓여 소금으로 간한다.
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