버터

개봉 후 알루미늄 호일로 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장(약 2주). 다른 식재료 냄새를 잘 흡수하므로 차단이 중요.

장기 보관은 1회분씩 잘라 랩으로 개별 포장 후 냉동(180일). 해동 없이 바로 빵에 발라도 된다.