치즈

유산지나 치즈 전용 종이로 감싼 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장(약 2주). 비닐 직접 밀착은 곰팡이 위험.

연질 치즈(모짜렐라·브리)는 7일 이내, 경질 치즈(파마산·체다)는 30일까지 가능. 곰팡이 발견 시 연질은 폐기, 경질은 곰팡이 부위 충분히 제거 후 사용.