김

조미김·구운 김 모두 습기 흡수 시 눅눅해져 바삭함과 향이 무너진다. 개봉 후 밀폐 용기 + 건조제와 함께 서늘한 곳 상온 보관(약 6개월).

장기 보관은 지퍼백 공기 제거 후 냉동(1년) — 해동 없이 바로 사용 가능. 눅눅해진 김은 마른 팬에 약불로 살짝 구우면 일부 회복. 변색·곰팡이·이취 시 폐기.