Cooking Tip · 영양

흰쌀에 잡곡을 30%만 섞어도 GI 지수가 낮아집니다

같은 재료도 더 건강하게 먹는 법

흰쌀 100%는 혈당을 빠르게 올립니다. 현미, 귀리, 보리를 20~30%만 섞어도 식이섬유가 늘어 혈당 상승이 완만해지고 포만감도 오래갑니다. 처음에는 10%부터 시작해 서서히 늘려도 좋습니다.

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