사과의 폴리페놀과 케르세틴은 껍질에 집중돼 있습니다. 잘 씻어 껍질째 먹는 것이 영양 관점에서 훨씬 좋고, 식이섬유도 두 배 이상 됩니다. 잔류 농약이 걱정된다면 베이킹소다 물에 3분 담근 뒤 흐르는 물에 헹구면 대부분 제거됩니다.
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사과의 폴리페놀과 케르세틴은 껍질에 집중돼 있습니다. 잘 씻어 껍질째 먹는 것이 영양 관점에서 훨씬 좋고, 식이섬유도 두 배 이상 됩니다. 잔류 농약이 걱정된다면 베이킹소다 물에 3분 담근 뒤 흐르는 물에 헹구면 대부분 제거됩니다.